餐飲知識(shí)
做餐飲難，做能賺錢的餐廳更難。老板忙前忙后，營(yíng)業(yè)額還是一直低迷上不去，怎么辦？今天餐效給餐飲老板提供幾個(gè)小技巧，助力餐廳運(yùn)營(yíng)事半功倍，輕松提高營(yíng)業(yè)額。為顧客提供默認(rèn)選項(xiàng)惰性是人...了解詳情 →
如何培養(yǎng)一名合格的餐飲業(yè)店長(zhǎng)2019-02-21店長(zhǎng)既要把控好餐廳的大方向也要緊抓細(xì)節(jié)，既要承擔(dān)餐廳領(lǐng)導(dǎo)者又要作為總部追隨者，還要緊緊抓住餐廳內(nèi)部細(xì)節(jié)。這就考慮到一個(gè)店長(zhǎng)個(gè)人所具備的能...了解詳情 →
餐飲業(yè)促銷與營(yíng)銷的區(qū)別在哪里？2019-01-18一、正確區(qū)分餐飲業(yè)營(yíng)銷與促銷的含義很多人總是把促銷當(dāng)作營(yíng)銷在做。實(shí)際上區(qū)別很大，促銷只是營(yíng)銷其中一部分職能。營(yíng)銷是能夠使商品交易成功的一...了解詳情 →
你的餐廳總是缺一名好店長(zhǎng)？2019-01-17無(wú)論大牌餐企還是小餐廳，無(wú)數(shù)餐飲老板都在抱怨店長(zhǎng)不好招，好店長(zhǎng)更是“百年一遇”。就算遇到了，也很難長(zhǎng)久留下來(lái)。招店長(zhǎng)難，招好店長(zhǎng)更難，已...了解詳情 →
餐廳要想賺錢，首先要懂得一些關(guān)于利潤(rùn)的餐飲知識(shí)2019-01-17餐廳不賺錢，那就是在耍流氓。但是餐廳要想賺錢，首先要懂得一些關(guān)于利潤(rùn)的餐飲知識(shí)。毛利潤(rùn)和利潤(rùn)的區(qū)別很多餐飲店老板對(duì)毛利潤(rùn)和利潤(rùn)的定義不夠...了解詳情 →
餐飲管理中的20條注意事項(xiàng)2019-01-171、最重要的一條原則就是：態(tài)度決定一切。這里態(tài)度包括對(duì)工作的態(tài)度、對(duì)客人的態(tài)度、對(duì)學(xué)習(xí)態(tài)度和對(duì)解決問題的態(tài)度等等。2、管理理念強(qiáng)調(diào)的是友...了解詳情 →
